獏自炊失敗

コロナ騒ぎのせいではないのですが

妙に業務が忙しく　家事にも追われ（？）

ブログ活動が滞っております

ご容赦下さいませ


生存確認＆コロナにやられてない確認のための記事です



この日はローストポークを作ろうと思い立ちまして＾＾

豚肉のブロックの表面を焼き　ラップとアルミホイルで包んで20分茹でます

その後30分程度放置します

ロースにすればよかったのですが

脂を避けて　ついついヒレ肉にしてしまいました

それが失敗の元でした・・・＠＠；）



ソースを作ります

玉ねぎをよく炒めて　醤油　酒　酢　砂糖　ニンニクを加えて少々煮詰めます


出来上がり・・・なんですが＠＠；）

ヒレ肉だと細いせいか　中まで火が通ってしまいました

中央部が薄いピンク色！を目指したのですが・・・

でも柔らかくて美味しかったです＾＾；）



獏の料理修行は続きます

コメント 27

ローストシリーズはめんどくさそうだから作る気になれない(^_^;)
by pn (2020-05-31 09:22) 

煮ているのに、ローストポークとは、こりゃ如何に？
麺汁に漬け込んだだけで、豚の角煮と、いうが如し！
きゃ～！美味しそう！盛り付けの色合いも☆ステキ！
あ～ぁ私は「茶色い世界」の住人です。どんな世界？
by hanamura (2020-05-31 09:59) 

いやー、おいしそうですよぉ。
丁寧に作ってらっしゃいますねぇ。さすがです。
ご訪問はお気になさらず！
by ChatBleu (2020-05-31 10:24) 

自分もローストポーク作っていないですね・・・・
久々に作ってみようかな^^; 自分はオーブンで焼き上げるタイプです。
by kinkin (2020-05-31 10:38) 

手が込んでますね～ものすごく美味しそうです(#^^#)
私も圧倒的にロースよりヒレ派、もうそんなに油は摂取しなくていい年齢になってしまいました^^;

by ゆきち (2020-05-31 11:28) 

ローストポークといわなければ
失敗とはまさか気づかれない
美味しそうなお料理です＾＾
by はなだ雲 (2020-05-31 12:57) 

パプリカの色どりも良く、じゅうぶん成功ではありませんか？
ローストポークもローストビーフも家では、ラップの後ジップロックに入れて、炊飯器内で３0~40分間低温調理で作っています。
by hana2020 (2020-05-31 13:48) 

「今日の昼めし，自分が作るよ」と言いながら
何回か挫折してコンビニに走りました（笑）
料理って段取りも大事なんですね．

by xie (2020-05-31 14:19) 

修行頑張ってね＾＾
by HOTCOOL (2020-05-31 16:27) 

ソースまで手作り・・・すごいです。
ひれ肉でローストビーフを作ったのですね。
最後、美味しかったですで結果オーライですよね。
by yoko-minato (2020-05-31 17:46) 

ローストポークに挑戦するだけでも凄いです。
これからもいろいろ挑戦してください(^o^)
by KINYAN (2020-05-31 18:15) 

まぁ、失敗しても美味しければOKです。。(^^)
by 横　濱男 (2020-05-31 19:08) 

僕も先週同じ方法でローストポークを作りましたが、
やっぱり中まで火が通ってしまいました(*´∇｀*)
by johncomeback (2020-05-31 19:47) 

ヒレだったらヒレカツにしたいなー。
by 親知らず (2020-05-31 21:02) 

これを失敗と言われてしまうと、
ぼくには立つ瀬というものがありません^^;
by song4u (2020-05-31 21:35) 

柔らかくて美味しいのだったら
大成功では？
私がこのテの塊肉の料理を作ると
たいてい硬くてパサついて家族には不評です^_^;
by まこ (2020-05-31 22:49) 

加減が難しいですね
茹で時間は５分ぐらいで３０分放置って感じかな
by さる１号 (2020-06-01 06:44) 

お早うございます、瑞巌寺にコメントを
有難うございました。
震災の被害を受けて、平成の大修理（耐震対策）も
終わったようです。私も松島は、また訪れて見たいと
思っているところです。早くコロナ騒ぎがおさまり
普通の生活にもどって欲しいものです。

ローストポーク、見た目は美味しそうです
チャレンジして見たいジャンルです。

by tarou (2020-06-01 09:04) 

ヒレは美味しいよっ
毎週買って　厚切りで焼いてる
ローストポーク良い感じだよっ
失敗でないさぁ
学習だよっ(*'▽')
失敗から学ぶのさぁ

by みうさぎ (2020-06-01 09:30) 

ほほ～う。
めんどくさそうなものにチャレンジしてるのが凄いです。
ヒレ肉、美味いですよね～。
これ、全然、失敗ではないと思います！
by よーちゃん (2020-06-01 10:16) 

これくらいしっかり火が通ってないと喰えないです
牛肉だと生でも行くんですけどね
by くまら (2020-06-02 13:35) 

豚さんは難しいですね。
でも美味しそうですよ(*^^)v
by 美美 (2020-06-03 23:18) 

いやー、それでも十分いい感じ。
こんなふうに作るんですね。
大きな肉の塊が、肉！って感じがします＾＾；。
by sakamono (2020-06-04 21:21) 

美味しそうですよ。
豚肉はしっかりと火が通っていないとよくないですから
丁度いい感じではないでしょうか。
by kuwachan (2020-06-06 00:00) 

量的にいったら茹で時間１５分位で良かったのかも？
でもジューシーで美味しければ結果オーライですよね！
by ラック (2020-06-07 10:33) 

お早うございます、長勝寺にコメントを
有難うございました。
津軽承祐公は初めからミイラに加工した
分けではなく、埋葬された環境により、
ミイラ化したようです。
日本には即身仏と言う、究極の苦行のすえに
ミイラとなった僧侶の方々がおられます。

by tarou (2020-06-09 08:51) 

時間と手間を掛けて作られているのですね。
充分美味しそうです＾＾
by みち (2020-06-14 22:59)