獏帰省 2020夏 其の参

獏が夏の休暇に帰省して　獏実家で野菜を収穫すると

毎回のように作っていますが　レシピなどはありません

目についた野菜を刻んで混ぜて食べるだけという

とても料理とは言えない　ままごとのようなシンプルさで恐縮です



まずはきゅうりを＾＾

目安は５ミリ角でしょうか


ナス＾＾

水に浸してのアク抜きはしません　アクも味の内かと＾＾


赤と緑のパプリカ＾＾



トマト＾＾　このあと刻みました☆



オクラ＾＾

刻んで混ぜると粘りが出ます


獏の大好物　茗荷（ミョウガ）＾＾

たっぷりと入れます☆


出来上がりです＾＾♬


味付けは　白だしや麺つゆなど　その時の気分と好みです

煎りごまや　すりごま　七味唐辛子等を加えると香りが足されます

ご飯や素麺に載せたり　焼き魚や豚しゃぶに載せたりします

余ったら　朝食のときに納豆と生卵を混ぜて　ご飯に載せるのが好きです


今思えば果物を少し入れて　ほんの少し甘みを足せばよかったかなぁと・・・


新鮮な野菜を育ててくれる獏母に感謝しています


来年も同じようにこれが食べられますように＾＾






獏にとっては馴染みのある好きな曲ばかりですが

「VINTAGE SONG」と言われる時代になってしまいました＠＠；）

Ms.OOJAさんのカバーはけっこう好きです♬

コメント 25

山形の郷土料理「だし」と同じですね。あぁ、山形に行きたい。
おや、そういえば今年、自宅でのソウメンは、まだ２回かな？
明日は、「だし」で、３回目の素麺大会に、しようっと！
by hanamura (2020-08-29 18:06) 

食べれますとも！母の愛野菜(^^)v
色々アレンジ出来てgood！

by みうさぎ (2020-08-29 18:36) 

おー！玉子かけバージョン美味そうだねー(*´▽｀*)
by pn (2020-08-29 20:32) 

私も山形の「だし」を連想しました。
冷奴に乗せて食べるの大好きです。
by 親知らず (2020-08-29 22:18) 

地で採れる夏野菜を皆刻んで･･･冷や奴にのせて食べる。山形県の郷土料理である「だし」と同じですね♪
最近は普通にスーパーでも売られているけれど、山形で食べると格別の味わいです^^
by hana2020 (2020-08-29 23:06) 

山形のだし・・・そんな料理を思い出します。
たくさん野菜が食べられて食欲のない時に美味しく
頂けますよね。
それが手作りの新鮮野菜となるとなおさらです。
お母様に感謝ですよね。
来年も絶対に食べられますとも。

by yoko-minato (2020-08-30 05:26) 

うん、僕も山形の「だし」を思い出した。
暑い夏にはサラサラ食べられるのでよいですね。
by HOTCOOL (2020-08-30 06:40) 

茗荷たっぷりがいいな
冷奴に乗せたいな＾＾
by さる１号 (2020-08-30 07:53) 

胡瓜◎、茄子〇、パプリカ◎、トマト×、オクラ〇、茗荷×なおいら
by くまら (2020-08-30 08:25) 

いやあ、実に旨そうですね♪
あ、もとい。絶対旨いよね。旨くないハズがない！(笑)
by song4u (2020-08-30 09:32) 

最近暑さのせいか食欲減退気味です。
by takenoko (2020-08-30 10:08) 

夏野菜てんこ盛り♪
愛情たっぷり美味しいお野菜は最小限の調味料でＯＫですね(#^^#)
豚しゃぶにとても合いそうです^^
by ゆきち (2020-08-30 11:19) 

そういうレシピも名前もない料理が作れるってところがすごいです。
by ChatBleu (2020-08-30 11:22) 

野菜イッパイ、体に嬉しいですね。。
ミョウガが、全体を引き締めますね。。
by 横　濱男 (2020-08-30 13:03) 

VINTAGE SONG
サビの部分ちょこっとづづ聴いただけで
なんかいろいろな思い出が蘇ってきました＾＾
by はなだ雲 (2020-08-30 13:41) 

さすが獏さん♬
刻み方が丁寧だわぁ～(＾◇＾)
これ作っておけば
野菜を食べない疾しさが無くなりますね♬
by まこ (2020-08-30 14:32) 

新鮮な野菜たっぷりで美味しそうです。作り置きもできそうですね。
暑いと食欲もなくなりますが、冷やしておくと朝ごはんにも
気楽に食べられて良さそうです♪
by みち (2020-08-30 19:32) 

夏野菜、本当にありがたいですよね〜
by ゴーパ1号 (2020-08-30 19:44) 

コレは最高のご馳走ですね。
拙宅の菜園の夏野菜は不作、特にキュウリは収穫ゼロでした。
by johncomeback (2020-08-30 20:01) 

夏野菜をこうして食べてれば、
暑さも乗り越えられそうですね。
茗荷、好きですが、
小さい頃は食べさせてもらえませんでした。
by Rchoose19 (2020-08-30 21:08) 

いいですね！
タッパかボールの中に入れて，常に食卓においておきたい(^^)
この夏にハマったのが「わさびゴマドレッシング」です
かけてみたくなりました！
by xie (2020-08-30 21:32) 

ここまで整って刻めるのは凄い！
だから余計美味しいんでしょうね(^^)
by 美美 (2020-08-30 22:00) 

お早うございます、吉奈温泉（東府や庭園散策）に
コメントを有難うございました。
パンを食べながら足湯に入ったり、庭を散策したり
宿泊しなくても楽しめます。

採れたて野菜でシンプルサラダ、都会では
食べられません(^^)v
by tarou (2020-09-01 08:13) 

野菜を刻んで混ぜるだけ。シンプルですが、とてもおいしそうです。
たくさんの種類が入っているコトと、細かく刻むところがポイント
でしょうか。食感も味のウチですものね。
by sakamono (2020-09-03 20:56) 

お母さまが丹精込めて育てて安心で美味しい野菜が
あってこそできるお料理ですね。
その日に気分によって味付けもいいですね^^


by kuwachan (2020-09-04 06:21)