Beaujolais Nouveau 2019 & Hiroshima Bay Oyster

瀬戸内海　広島湾の牡蠣筏（かきいかだ）

今年の初夏に　フェリーの上から撮りました


前記事にも書きましたが　晴れた日には


飛行機からもよく見える　瀬戸内海の見慣れた風景です


孟宗竹を組み合わせて出来ていて　筏の下には


帆立貝の貝殻に 牡蠣の赤ちゃんをくっつけたものが


たくさんぶらさがっています


このとき栄養豊かな瀬戸内海で成長中だった牡蠣を・・・




味噌仕立てのみぞれ鍋にしていただきました♫

獏は　牡蠣には味噌味が合うと思っています


今が旬ですので　宮城の松島や北海道の厚岸など


いくつかの産地のものが並んでいて


もちろん　どれも美味しいのですが


ついつい　出身地のものを選んでしまいます




大根おろしたっぷりが　獏の好みです

寒くなってきましたので　一人鍋の頻度が上がりますね



獏特製牡蠣味噌みぞれ鍋のお供はコレで＾＾

近所のスーパーで買いました


安物ですが　ボジョレーヌーボー2019＾＾


フレッシュで荒削りな香りがまた良かったです





皆さん　どんな鍋がお好きですか？


オリジナルのレシピなど　ご教示賜りたく♫（＾＾）

コメント 16

カレー豆乳味噌かなー？具材は豚肉が合うと思う(^^♪
by pn (2019-11-24 21:43) 

早速ボジョレーを飲まれたのですね。
お肉よりも鯛とか鱈などの白身魚と
お野菜の鍋が好きです。ポン酢で。
by kuwachan (2019-11-24 23:58) 

拙ブログへのコメントありがとうございます。
牡蠣は大好物です。牡蠣フライは大ぶりな広島産で
生食は小ぶりな宮城産のを使っています。
鍋で好きなのはアヒージョ・・・　って鍋なのかな？
by johncomeback (2019-11-25 08:58) 

鍋物の美味しい季節になりましたよね。
最近はスーパーに美味いスープの素とか色々あるので
お手軽にできてウレシイです！
by よーちゃん (2019-11-25 12:29) 

牡蠣大好き♪　先日カキフライを食べたところです^^
お鍋は関西では「てっちり」信仰（？）がありますが、家で食べるのは、あっさり鶏の塩ちゃんこなどが好きです(#^^#)
by ゆきち (2019-11-25 12:38) 

故郷金沢のソウルフード「まつやの鳥野菜みそ」かな。
by HOTCOOL (2019-11-25 15:30) 

先週、家でキムチ鍋でした。
後頭部に汗がイッパイ。。。
いつも家鍋なので、出てくるものを食べるしか有りません。
選択の余地無し。。(~_~;)
by 横　濱男 (2019-11-25 19:11) 

SSブログのお知らせブログで獏さんのアイコン見つけて訪問。
遅ればせながらお帰りなさいませ。
過去記事もちょこっとコメしましたが、こんなに遅れての訪問なのでーー。
牡蠣、何味でも大好物ですー。
by ChatBleu (2019-11-25 22:56) 

冬はやぱっり、お鍋が好き♪　簡単で、身体も温まって♪
そこへ牡蠣が入るのはお約束です。
宮城県松島産の牡蠣、北海道では霧多布でしたっけ？途中にある厚岸の牡蠣、どちらも食べてまーす！
しかし一番一般的なのは、広島の牡蠣なのでしょうね^^
夏に食べる岩ガキも見たら、食べずにはいられません。
by hana2019 (2019-11-25 22:57) 

自分もボジョレー飲みましたよ。
好きなお鍋、しゃぶしゃぶ、水炊き、湯豆腐・・・・
シンプルであっさり系ですね^^;
by kinkin (2019-11-26 04:33) 

牡蠣だぁ～～(#^^#)
大人になってから好きになた食べ物の一つです♪
生でも、揚げても美味しいけど、
今時期はぷっくりとお鍋の中で温まった牡蠣がおいしいですね♪
by Rchoose19 (2019-11-26 07:53) 

お鍋は鰤しゃぶが好きです。
ポン酢が酢味噌で頂きます。
by 親知らず (2019-11-26 08:08) 

牡蠣大好き♬最近は一年中食べられるのが
嬉しいですね(^、^*)
亡くなった父が牡蠣の味噌鍋大好きでした。
そろそろ、作ろうかな♬
by まこ (2019-11-26 09:10) 

今はなんといっても鶏肉のミンチを入れて
白菜やキノコ類を入れたお鍋が多いです。
野菜たっぷりにしていただきます。
それとほうとう鍋。
私は海のない県に育ったためか、海産物に
弱くて特に、ウニ、カニ、エビ、カキが
苦手です。

by yoko-minato (2019-11-26 15:21) 

牡蠣　なかなか　相方が苦手なので
登場回数はないのですが　うさこは大好きです！
みそ汁に入れて楽しむよん　出汁最高～
鍋は　しないですっ
なんでも　相方に　合せてしまって
我が家は　鍋料理なし　(笑)

友人宅で　海鮮魚介類キノコ類
タップリ入れて　鍋の素を毎回色々選び
入れて食べるよん
味付けが難しいので　出来合いのを
使います
大根おろし　タップリ　美味しいですよねっ
スリ終える頃鍋も食べごろですっ
大量大根おろしですっ
(*^^)v



by みうさぎ (2019-11-26 23:01) 

牡蠣はガキの頃食えなかったので
成人してからその反動か喰うようになりました
個人的には生ガキが一番好きですが
最近当地では食えないです
by くまら (2019-11-27 10:59)